Dagli animali che trattiamo come senz’anima,
nei boschi, nei campi e nelle tane,
si leva un grido che denuncia
quanto siamo senz’anima noi uomini.
Le immagini di questo film non sono casi isolati.
Salvo indicazione contraria, fu tutto filmato in Australia,
ma spesso mostra gli standard del settore in Occidente.
Molti si considerano amanti degli animali.
Non li vediamo come oggetti,
ma come esseri complessi con cui condividiamo il pianeta,
le nostre vite,
le nostre case.
Gioiamo della loro gioia,
soffriamo per il loro dolore,
celebriamo la loro intelligenza e individualità,
li accogliamo nelle nostre famiglie,
o li ammiriamo liberi in natura.
Per molti è insopportabile pensare di infliggere loro dolore o sofferenza.
Così, per chi ci nutre, ci veste o ci intrattiene,
scegliamo un racconto che riduce
o cancella del tutto la loro sofferenza.
La fattoria di famiglia, il contadino amorevole.
Una morte umana e indolore: piccolo prezzo per una vita felice.
Un accordo di reciproco beneficio.
Nascosti da questo racconto, lontani dagli occhi,
smettono di essere individui: sono solo bestiame.
Unità produttive senza volto in un sistema enorme.
Esclusi dalle leggi anti-crudeltà che proteggono gli animali domestici.
La loro sofferenza resta invisibile e muta.
Il loro valore dipende solo dall’utilità per l’uomo,
giustificato dalla fede nella nostra superiorità
e dall’idea che la forza dia diritto.
Un’idea che va messa in discussione.
Aussie Farms presenta
Un film di Empire Project
Scritto, diretto, montato e prodotto da
Aiuto regista
Narrato da
Musiche originali di
Fotografia principale
Co-produttore
Investigatori principali
Produttori assistenti
Produttori esecutivi
Produttori associati
Maiali
Usati per cibo, intrattenimento e ricerca
Negli anni ’60 in Australia c’erano circa 50.000 allevamenti di maiali.
Oggi sono meno di 1.400,
ma i maiali allevati e macellati per cibo sono aumentati.
Nel 2015, 49 allevamenti ospitavano il 60% dei maiali del Paese.
Molti maiali allevati per cibo nascono in una gabbia parto:
un piccolo recinto con una gabbia centrale,
pensato per far nutrire i piccoli dalla madre, la scrofa,
impedendole però di muoversi.
I suinetti nati morti o mummificati
aumentano di solito a ogni cucciolata,
perché il corpo delle scrofe regge sempre meno cucciolate così grandi.
Il 10-18% dei nati vivi non arriva allo svezzamento:
muore di malattie, fame o disidratazione,
o viene schiacciato per errore dalla madre intrappolata.
Tra i morti ci sono anche i più piccoli della cucciolata,
considerati non redditizi e uccisi dal personale.
Chi supera i primi giorni viene MUTILATO senza antidolorifici:
coda e denti troncati per ridurre il CANNIBALISMO,
pezzi d’orecchio tagliati via, o targhette perforate per identificarli.
Vengono tolti alla madre a 3-5 settimane.
Molti sono destinati al mattatoio circa 5 mesi dopo.
Crescendo, vengono spostati in box d’ingrasso, ammassati nei propri rifiuti.
Alcune femmine sono tenute per sostituire le scrofe riproduttrici,
scelte per la presunta capacità di fare grandi cucciolate.
Molti allevamenti usano l’inseminazione artificiale.
così un solo verro può fecondare fino a 30-40 scrofe.
Gli operatori raccolgono lo sperma masturbando i verri,
poi lo inseriscono nelle scrofe con un catetere chiamato “pork stork”.
I verri vengono ancora usati per eccitare le femmine prima dell’inseminazione,
ma non possono accoppiarsi davvero.
Quando la gravidanza è confermata, la scrofa viene rinchiusa
per tutte le 16 settimane di gestazione.
Le gabbie di gestazione sono gabbie individuali dove,
come nelle gabbie parto, le scrofe possono fare solo uno o due passi,
e non riescono a girarsi.
Anche se molti allevamenti australiani le stanno eliminando,
queste gabbie restano del tutto legali,
SENZA SANZIONI oltre il limite volontario di 5 giorni.
È simile al presunto “divieto” dell’Unione Europea,
che permette ciò fino a 4 settimane per gravidanza.
Se possono, i maiali defecano
lontano da dove dormono e mangiano.
Il confinamento estremo ha un pesante costo psicologico.
Alternativa: alloggiamento di gruppo,
dove le scrofe gravide sono stipate in piccoli box di cemento.
La mancanza di spazio e stimoli può renderle aggressive.
Quelle che cadono nel sistema dei liquami attraverso il pavimento
restano a MORIRE DI FAME o AFFOGANO nei liquami.
Una settimana prima del parto,
vengono spostate nelle gabbie parto,
dove resteranno per altre 4-6 settimane.
Senza muoversi, I MUSCOLI della scrofa CEDONO
fino a renderle difficile alzarsi o sdraiarsi.
Per limitarne l’atrofia, gli operatori LA FORZANO ad alzarsi ogni giorno.
Sulle superfici dure le vengono piaghe da pressione.
Oppure prolassi e infezioni,
per parti ripetuti e cattive condizioni.
Questo può causare anche paralisi parziale,
impedendole di raggiungere cibo e acqua davanti alla gabbia,
o persino farla morire lì dentro.
Guarda impotente i suoi piccoli ammalarsi e morire,
o venire mutilati e abusati dagli operai finché glieli portano via.
Subirà questo ciclo quattro volte in due anni,
poi viene sostituita e mandata al macello,
o uccisa e scaricata sul posto.
“Allevato all’aperto” significa solo che i maiali nascono fuori, in piccole capanne,
ma poi passano il resto della vita nei capannoni,
con gli stessi problemi di sovraffollamento, salute e comportamento,
immersi fino alle ginocchia nei propri rifiuti.
Potrebbero vivere 10-12 anni, ma sono uccisi a 5-6 mesi,
caricati sui camion nell’allevamento
e spesso trasportati per lunghe distanze al macello,
SENZA cibo, acqua o protezione dal caldo e dal freddo.
Al macello attendono in piccoli recinti di cemento o metallo,
spesso tutta la notte, senza cibo e con poca o nessuna acqua.
Al mattino li spingono a forza alla sala di uccisione,
spesso con pungoli elettrici.
Il metodo più usato in Australia per stordire e uccidere maiali,
usato nei principali macelli e presentato come il più “umano” ed efficiente,
è la camera a gas con anidride carbonica.
Un sistema di gabbie rotanti cala i maiali coscienti, due o tre alla volta,
nel gas ad alta concentrazione,
che brucia occhi, narici, seni nasali, gola e polmoni,
mentre li soffoca.
Concentrazioni più basse causerebbero meno dolore e stress,
ma richiederebbero più tempo per renderli incoscienti,
diventando economicamente svantaggiose.
Le scrofe entrano nelle gondole della camera una alla volta.
Per la loro taglia, il gas è meno efficace:
alcune escono semi-coscienti,
e possono poi essere stordite elettricamente.
Rovesciate fuori dalla camera,
viene loro tagliata la gola e vengono dissanguate.
Lo stordimento elettrico, usato nei macelli più piccoli,
fallisce molto più spesso.
Amperaggio, posizione o durata sbagliati
o un taglio alla gola non abbastanza rapido
possono lasciare il maiale solo PARALIZZATO,
ancora capace di sentire dolore,
o tornano COSCIENTI mentre si dissanguano.
Battito delle palpebre e respiro ritmico indicano coscienza.
Uno dopo l’altro, vengono uccisi davanti agli altri.
Anche le pistole a proiettile captivo sono usate nei macelli piccoli.
Quelle penetranti sparano un perno nel cranio dell’animale
per danneggiarne il cervello,
impedendogli di riprendere coscienza.
Quelle non penetranti infliggono un trauma da corpo contundente, come una martellata.
Per stordirli, la pistola deve avere angolo e posizione
nel punto giusto,
cosa spesso difficile se la testa non è bloccata.
Dopo aver visto i compagni di cucciolata uccisi,
o sentito l’odore del sangue sul pavimento,
non vogliono entrare nel box di stordimento.
La pistola captiva funziona peggio sui maiali grandi, come le scrofe.
Per loro si può usare un fucile.
In quel caso, la precisione è ancora più difficile.
Dopo il dissanguamento, i maiali sono immersi in vasche d’acqua BOLLENTE
per ammorbidire la pelle e rimuovere setole e peli.
Quelli non storditi o uccisi male finiscono per morire ANNEGATI.
Gli scarti — pelle, ossa, zoccoli, budella e grasso —
li portano a impianti che fondono scarti per farne strutto,
usato in alimenti, saponi, lubrificanti e biocarburanti,
o altri prodotti come la gelatina.
I maiali selvatici arrivarono con la Prima Flotta
e oggi occupano circa il 40% del Paese,
soprattutto Queensland e Nuovo Galles del Sud.
Il “pig dogging” consiste nel liberare cani addestrati all’aggressione
per inseguire e sbranare maiali vivi,
tenendoli bloccati
finché i cacciatori arrivano e li finiscono col coltello.
Anche se sono dichiarati animali infestanti,
non è raro che i cacciatori liberino piccoli maiali nei parchi nazionali
per tornare poi a cacciarli.
Galline ovaiole
Usate per il cibo
Per le galline ovaiole, la vita inizia nell’incubatoio.
Le uova dei riproduttori sono incubate e si schiudono in 31 giorni.
Pulcini maschi e femmine vengono separati su nastri diversi.
Qui, nel più grande incubatoio australiano, sono geneticamente modificati
per rendere i maschi di colore diverso dalle femmine e separarli in fretta.
Incapaci di produrre uova
e di razza diversa dai polli usati per la carne,
i pulcini maschi sono considerati scarti,
come le femmine giudicate deformi o deboli.
Nel loro primo giorno di vita vengono messi su un nastro separato
e mandati in un FRULLATORE industriale chiamato maceratore.
Questa pratica è legale e DEFINITA UMANA dalla RSPCA.
Gli incubatoi minori possono usare anidride carbonica
o semplicemente SOFFOCARE i pulcini in sacchi di plastica.
Ogni allevamento di uova —
in gabbia, a terra, all’aperto, biologici o approvati RSPCA —
prevedono l’uccisione dei pulcini maschi,
circa 12 milioni l’anno in Australia.
Intanto le femmine sane passano alle macchine dolorose per il debeccaggio.
Alle galline viene tagliato il becco per ridurre i danni reciproci
negli allevamenti di uova.
Poi i pulcini sono impilati in vassoi e portati agli allevamenti di pollastre,
dove restano 4 mesi, finché iniziano a deporre uova.
Pochi maschi vengono risparmiati dal maceratore
per servire, con alcune femmine, da riproduttori,
per produrre e fecondare le uova per l’incubatoio.
Le altre galline vengono mandate negli allevamenti di uova.
Circa due terzi dei 18 milioni di ovaiole presenti in Australia
vivono in gabbie di batteria.
Ogni capannone può contenere fino a 100.000 galline, 4-20 per gabbia,
con meno spazio di un foglio A4 per ciascuna.
Non possono stendere le ali né esprimere comportamenti naturali,
come fare bagni di polvere, appollaiarsi o razzolare.
Decenni di manipolazione genetica e selezione
le portano a deporre quasi un uovo al giorno, fino a 330 l’anno,
contro le 10-15 uova di una gallina selvatica.
Crescendo, l’ambiente povero e lo stress fisico della deposizione
logorano la loro salute, visibile dalla perdita progressiva delle piume
e da una cresta sempre più pallida, segno di ANEMIA.
Le morti nelle gabbie sono comuni
e, per la grandezza degli impianti, possono passare inosservate a lungo,
costringendo le superstiti a vivere sopra cadaveri in decomposizione.
I sistemi più nuovi raccolgono le feci su nastri sotto le gabbie,
quelli vecchi le lasciano accumulare sotto.
Gli uccelli che fuggono dalle gabbie muoiono nei pozzi di letame.
A 18 mesi, dopo oltre un anno in gabbia,
la produzione cala abbastanza da considerarle “esauste”.
Vengono “svuotate”: tirate fuori dalle gabbie e infilate in casse,
spesso con fratture ossee dovute alla manipolazione brutale.
Quanto spesso si rompono le ossa?
Ogni volta, sempre rotte.
Ogni singola volta.
Zitta o ti spezzo l’altra zampa!
Le uccidono col gas, poi le seppelliscono o le trasformano,
o mandate al mattatoio e sostituite da nuove galline di 4 mesi.
Fino al 2016,
non c’erano standard nazionali su cosa fosse “uovo da allevamento all’aperto”.
Ora questi allevamenti hanno un limite massimo all’aperto
di 10.000 galline per ettaro, una per metro quadrato,
anche se passano quasi tutto il tempo stipate nei capannoni.
I polli formano naturalmente una gerarchia sociale, detta ordine di beccata,
ma riconoscono solo circa 100 altri polli.
In capannoni o recinti con migliaia di uccelli,
non poter mantenere questa gerarchia crea caos.
I deboli vengono presi di mira senza fuga.
Le malattie si diffondono in fretta.
Nel 2013, l'AVIARIA in un allevamento all’aperto del Nuovo Galles del Sud,
probabilmente trasmesso da anatre selvatiche,
portò all’uccisione di oltre 400.000 galline allevate.
Molti grandi allevamenti all’aperto hanno anche gabbie nella stessa proprietà,
e le uova finiscono nello stesso centro.
Un’analisi del 2009 sui dati di Egg Corporation indicava
che fino a un uovo “all’aperto” su sei veniva da galline in gabbia o a terra.
Come negli allevamenti in gabbia,
le galline all’aperto sono mandate al mattatoio già a 18 mesi,
molto prima dei loro 10 anni naturali.
Al mattatoio, le galline sono incatenate a testa in giù su una linea mobile.
Vengono immerse in acqua elettrificata per stordirle
prima che una lama automatica tagli loro la gola.
Ma se sollevano la testa possono evitare il bagno elettrico,
affrontare la lama pienamente coscienti
e infine annegare nell’acqua bollente più avanti nella linea di macellazione.
Le galline macellate finiscono perlopiù in prodotti di carne di bassa qualità,
come macinato, o trasformate in farina di pollame per animali
o ridate come mangime agli animali allevati.
Polli da carne
Usati per il cibo
I polli allevati per la carne
sono più grandi delle ovaiole,
selezionati dall’uomo per crescere in fretta fino a dimensioni ENORMI.
La loro breve vita inizia in un incubatoio.
Anche se l’industria usa sia maschi sia femmine,
anche questi incubatoi usano maceratori
o camere a gas
per uccelli deboli o deformi, che non arrivano al peso da macello.
I pulcini di un giorno sopravvissuti sono trasportati agli allevamenti d’ingrasso.
Nel 2016 in Australia c’erano 530 allevamenti di polli da carne,
con una popolazione costante totale di circa 90 milioni di uccelli.
Ogni capannone ne contiene 40.000-60.000.
Nella prima settimana di vita, una mortalità del 4-6% è NORMALE:
1.600-3.600 pulcini morti per capannone, circa 200-500 al giorno.
La maggior parte viene trovata morta dagli operatori,
altri, deboli o feriti, vengono uccisi o buttati fuori vivi.
“Ne ho uccisi 465 lì dentro.”
“Ero quasi a 1.000 uccelli uccisi in 3 capannoni.”
“Non uccido solo quelli malati.”
“Uccido roba che corre ancora.”
“Ma so che non va bene.”
“Conta se qui dentro frignano ancora?”
“A volte non li uccidono bene.”
“Io li prendo semplicemente per la nuca...”
“Se non pigolano, ovvero fanno "pio pio", l’hai fatto bene.”
“Collo rotto.”
“Non può pigolare.”
“Se non può pigolare, l’hai fatto bene.”
Crescendo, riempiono presto il capannone,
vivendo tra accumuli delle proprie feci.
La mortalità rallenta, ma le morti restano regolari.
Non lontano dai capannoni, i cadaveri sono accatastati e compostati.
Selezione genetica, mancanza di movimento per il sovraffollamento,
luci artificiali e molti antibiotici che aumentano l’assorbimento del mangime
hanno creato i polli da carne moderni
a raggiungere 3 chili da macello in soli 35 giorni,
contro un picco naturale di 2 chili in 96 giorni.
I loro corpi faticano enormemente a reggere questa pressione estrema,
rendendo comuni disturbi scheletrici, cardiaci e metabolici.
Tra quelli che arrivano al mattatoio, il 90% ha un’andatura anomala rilevabile.
I capannoni non vengono puliti per tutto il ciclo di 5-7 settimane,
creando alta concentrazione di ammoniaca, che irrita e brucia la pelle
e danneggia l’apparato respiratorio.
I polli venduti con etichetta approvata RSPCA
hanno un solo posatoio lungo il centro del capannone,
ma per il resto condizioni e processo sono identici.
Lo svuotamento avviene di notte, con poca luce,
quando gli uccelli sono più calmi e non vedono cosa accade.
Di solito squadre esterne li catturano a mano
e li stipano in casse di plastica,
poi caricate sui camion con muletti verso il mattatoio.
Come le ovaiole, li appendono brutalmente per le zampe alla linea automatica,
poi nella vasca elettrica di stordimento.
Gli uccelli che sollevano la testa procedono pienamente coscienti
prima che una lama rotante tagli loro la gola.
Un operatore con coltello aspetta quelli mancati dalla prima lama.
Tacchini
Usati per il cibo
I tacchini allevati sono stati selezionati
per crescere così grandi da non potersi accoppiare naturalmente.
Per questo l’industria usa l’inseminazione artificiale,
qui in un allevamento all’aperto del Victoria,
ma considerata pratica standard
nei pochi incubatoi australiani di tacchini.
Animali curiosi, sono allevati quasi come i polli da carne,
10.000-14.000 per capannone, cioè sei tacchini per metro quadrato.
Modifiche genetiche e luci artificiali per massimizzare l’alimentazione
producono una crescita doppia rispetto ai tacchini selvatici.
Raggiungono presto un peso che le zampe non reggono.
Vivendo nei propri rifiuti, le ferite si infettano rapidamente.
La frequenza delle morti aumenta con l’età,
fino a una media del 3-5% per le femmine
verso la fine delle 12 settimane di vita nei capannoni,
e del 10-12% per i maschi verso la fine delle 16 settimane.
Gli uccelli morti sono raccolti e buttati via come spazzatura.
Gli altri sono trasportati al mattatoio,
dove li prendono a pugni, calci e botte
mentre sono appesi a testa in giù alla linea di macellazione.
I macelli più piccoli possono usare coni individuali per ucciderli.
In Australia ne vengono uccisi 4-5 milioni ogni anno,
perlopiù acquistati e consumati a Natale.
Per il resto dell’anno, o anche per anni, vengono congelati.
Anatre
Usate per cibo, intrattenimento e abbigliamento
Come coi polli da carne, gli incubatoi di anatre usano maceratori
per gli anatroccoli deboli o deformi che non sopravvivrebbero all’ingrasso.
L’allevamento di anatre somiglia a quello di polli e tacchini.
Trasportati dall’incubatoio appena nati,
gli anatroccoli crescono a ritmo accelerato in sole 7 settimane,
ospitati con migliaia di altri
in capannoni raramente puliti, dove malattie e morti sono comuni.
Le anatre sono acquatiche, con zampe naturalmente deboli,
perché non devono sostenere a lungo il peso del corpo.
Dove c’è acqua in superficie, galleggiano per lunghi periodi,
riducendo la pressione su muscoli e scheletro.
Ma senza acqua in cui immergersi,
come nella maggior parte degli allevamenti australiani, anche “all’aperto”,
devono reggere tutto il peso sulle zampe fino a 7 settimane,
spesso molto di più per le anatre da riproduzione,
con zoppia, articolazioni lussate e ossa rotte.
La selezione per farle crescere più in fretta e più pesanti,
insieme alla formazione ossea insufficiente
del loro scheletro giovane,
aggrava la pressione su zampe e cosce già deboli.
Senza acqua nemmeno per immergere la testa,
non possono tenere puliti occhi, narici e piume,
aumentando il rischio di malattie o cecità.
Vivere nei propri rifiuti e nell’ammoniaca che ne deriva
può causare bruciature dolorose ai piedi e peggiorare ferite e lesioni.
Ambiente pessimo e sovraffollamento
causano spesso malattie neurologiche: scoordinazione e tremori,
seguiti da paralisi, convulsioni, coma e morte.
Quando gli operatori trovano anatre malate o ferite,
le uccidono spezzando loro il collo.
Dopo 49 giorni, vengono raccolte in casse
e caricate con muletti sui camion diretti al mattatoio.
Molte non sopravvivono al viaggio.
Come polli e tacchini,
le appendono per le zampe alla linea di macello.
Il solito bagno elettrico, ancora una volta, non sempre funziona:
molti uccelli hanno la gola tagliata mentre sono coscienti
e muoiono dissanguati o annegano nella vasca di acqua bollente.
Al 2018, tre stati australiani
hanno vietato per crudeltà la caccia ricreativa alle anatre,
ma in Victoria, Australia Meridionale e Tasmania
resta legale durante una stagione aperta ogni anno.
La popolazione di uccelli acquatici nel Victoria è in costante calo,
e nel 2017 ha toccato il livello più basso in 34 anni,
ma la caccia continua, giustificata dagli affari
per le comunità rurali attorno alle zone umide
e dal piacere e dalla soddisfazione dei cacciatori.
Simulazioni al computer e osservazioni dei soccorritori nelle zone umide
indicano che i cacciatori lasciano ferite e non recuperate almeno tante anatre
quante ne uccidono e raccolgono: molte migliaia di anatre
lasciate soffrire o morire per ferite non curate.
Inoltre, corpi di molte specie protette per legge,
come la rara e minacciata anatra lentigginosa,
sono recuperati nelle zone umide durante la caccia,
perché i cacciatori non identificano la specie prima di sparare,
o sparano comunque.
Circa l’80% della piuma e del piumino mondiale
usati per giacche, sacchi a pelo e biancheria viene dalla Cina,
dove lo spiumaggio da vive di anatre e oche resta comune.
Vuol dire strappargli dolorosamente le piume dalla pelle,
lasciando ferite aperte e sanguinanti,
un processo ripetuto più volte prima che vengano infine macellati.
Anche fornitori dichiaratisi certificati dal Responsible Down Standard
sono stati trovati a spiumare animali vivi.
In definitiva, non è possibile sapere se un prodotto in piumino
in Australia o altrove provenga da questi allevamenti.
Mucche
Usate per cibo, intrattenimento, abbigliamento e farmaci
Come gli esseri umani, le mucche sono fortemente materne,
creano legami stretti con i piccoli
e devono partorire per produrre latte.
Negli allevamenti da latte sono fecondate a forza
ogni anno per far scorrere il latte,
di solito con inseminazione artificiale, non accoppiamento naturale.
Gli operatori inseriscono il braccio nell’ano della mucca
per tenere fermo il collo dell’utero mentre iniettano sperma di toro.
I vitelli vengono portati via poche ore dopo la nascita,
così il latte destinato a loro può essere raccolto e venduto agli umani.
Nei giorni dopo la separazione,
le madri piangono giorno e notte,
cercando i loro vitelli.
È noto che soffrono per giorni o settimane.
I vitelli maschi, chiamati bobby calves,
per l’industria del latte sono inutili,
perché non potranno mai produrre latte.
Vengono tenuti isolati per cinque giorni prima di essere caricati su un camion
e mandati al mattatoio.
Nelle ultime 30 ore di vita possono essere privati del cibo.
Affamati, confusi e in cerca di affetto,
chiamano le madri dai recinti del mattatoio,
dove saranno uccisi la mattina dopo.
Quelli che evitano lo storditore o sono storditi male
vengono uccisi mentre sono coscienti.
Circa 700.000 vitelli maschi sono macellati come scarti del latte
ogni anno, nella sola Australia.
Pochi vitelli maschi sono allevati più a lungo, fino a 20 settimane,
per farne carne di vitello.
Anche le femmine vengono tenute isolate,
nutrite con sostituto del latte in polvere,
per entrare poi nel ciclo dopo essere state fecondate.
Due o tre volte al giorno, le vacche sono spinte alla sala mungitura
e collegate a mungitrici industriali.
In natura possono vivere fino a 20 anni.
Negli allevamenti da latte durano solo 4-8 anni.
Alcune, dette “downer”, cedono alla pressione
di gravidanze continue e di una produzione fino a 10 volte superiore
a quella naturale.
Le altre vanno al mattatoio quando la produzione di latte cala
o sono troppo ferite per continuare.
Anche nell’industria della carne bovina si preferisce l’inseminazione artificiale.
I vitelli allevati per la carne subiscono varie procedure chirurgiche dolorose
senza anestesia, tra cui asportazione degli abbozzi cornei o decornazione,
marchi auricolari,
castrazione, con lama
o con una pratica detta anellatura,
dove un elastico viene stretto alla base dei testicoli,
bloccando il flusso di sangue finché marciscono e cadono.
E marchiatura a fuoco.
Quelli che si ammalano spesso restano senza cure e peggiorano in fretta.
Farmaci come antibiotici, ormoni della crescita, vitamine e integratori,
e progesterone per mantenere la gravidanza vengono iniettati,
inseriti per via vaginale
o per bocca.
Queste e altre pratiche regolari, come smistamento o controllo gravidanza,
vedono i bovini spinti a forza nei corridoi
fino a una gabbia di contenzione chiamata crush.
“Girati, brutta stupida del cazzo.”
“Forza, grasso pezzo di merda.”
Circa il 40% della carne bovina australiana totale
e l’80% di quella venduta nei grandi supermercati nazionali
viene da bovini che passano l’ultimo 10-15% della vita
stipati in recinti spogli di ingrasso,
ingrassati con cereali prima della macellazione a 18 mesi.
Vengono spinti nel box di stordimento, da cui cercano disperatamente di fuggire.
“Oh sì!”
“Stai ferma cazzo, !"
Il proiettile captivo è il metodo più comune per stordire le mucche,
ma soprattutto le pistole più piccole sono spesso inefficaci su animali così grandi,
causando solo dolore e mobilità ridotta, non incoscienza.
Un’alternativa meno comune è il fucile.
Oltre a vedere gli animali prima di loro storditi,
uccisi, e talvolta persino fatti a pezzi,
spesso devono anche sentire il proprio destino dalla stanza accanto.
Per le mucche macellate gravide, il sangue dei vitelli non nati,
detto siero fetale di vitello o siero fetale bovino,
ha grande valore per l’industria farmaceutica,
circa 600 dollari al litro.
Le pelli di mucche e vitelli bobby vanno alle concerie per diventare cuoio,
poi in gran parte esportato all’estero.
C’è un equivoco diffuso:
che il cuoio sia uno scarto della carne usato per ridurre gli sprechi.
È più corretto definirlo un co-prodotto,
a volte più redditizio della carne,
al punto che sempre più animali
vengono uccisi per la pelle, non per la carne.
Cuoio economico per scarpe, borse e accessori
viene importato anche in Australia, Stati Uniti ed Europa
da Paesi in via di sviluppo come India e Bangladesh.
Poiché le mucche sono sacre nell’induismo,
la loro macellazione è illegale in 24 dei 29 stati indiani.
Per macellarle legalmente per il cuoio,
devono prima essere trasportate per centinaia o migliaia di chilometri
verso uno dei cinque stati esenti o oltre il confine in Bangladesh.
A seconda del percorso e del numero di animali,
a volte migliaia, gran parte del tragitto avviene a piedi.
Per prepararli, molti hanno scarpe inchiodate agli zoccoli
e corde strette infilate nel naso.
Esausti, affamati e assetati, molti crollano lungo la strada,
costretti ad alzarsi tirando le corde nel naso o spezzando loro la coda,
picchiati con bastoni o con peperoncino strofinato negli occhi.
Per il resto del viaggio, vengono stipati dentro e fuori dai camion,
le corna perforano e squarciano gli altri, e spesso le ossa si rompono.
Chi arriva al mattatoio viene ucciso davanti agli altri
senza stordimento,
alcuni persino scuoiati vivi.
Le pelli sono immerse in sostanze tossiche,
note per causare cancro o malattie croniche della pelle,
spesso da bambini.
Il concetto di base dei rodei
è il controllo fisico e il dominio su esseri più deboli e vulnerabili.
Vitelli, manzi e tori vengono provocati fisicamente
per intrattenere il pubblico
in circa 240 rodei organizzati ogni anno in Australia.
Animali di solito molto docili, subiscono torsioni della coda,
pungoli elettrici
e altri abusi dietro le quinte,
oltre a speroni metallici e cinghie strette attorno all’addome,
per farli “scalciare” e sembrare selvaggi.
Con intensità e rischio essenziali per uno show divertente,
le ferite sono inevitabili.
“Sta avendo qualche difficoltà a metterlo su quattro zampe.”
“Userà potenza e forza per sollevarlo da terra.”
“Ve lo dico: questo manzo
non collabora con questo cowboy stasera, gente.”
“Sì, ve lo dico,
non vuole fare la gara.”
“Non pensate mai che questi bovini non siano curati,
perché sono curati in modo assolutamente eccezionale.”
Nel roping, animali terrorizzati sono presi al lazo
mentre cercano di fuggire, fermandoli violentemente,
causando spesso lividi, arti, corna e perfino colli rotti,
legamenti strappati, emorragie interne e danni ai tessuti sottocutanei.
Pecore
Usate per cibo e abbigliamento
L’“agnellatura invernale” consiste nell’ingravidare le pecore
per farle partorire d’inverno,
così gli agnelli vengono svezzati quando i pascoli sono più fertili.
Questo li fa crescere più in fretta,
ma fa morire 10-15 milioni di agnelli appena nati:
circa uno su quattro, entro 48 ore, stroncato dal freddo.
Per gli allevatori è comunque preferibile ai costi più alti
del parto nei mesi caldi.
La razza Merino, circa l’80% della lana prodotta in Australia,
è stata selezionata per avere pelle rugosa,
producendo troppa lana,
ma rendendola molto più vulnerabile alla miasi.
Per ridurre sporco e rischio di miasi negli agnelli che arrivano all’estate,
le code vengono accorciate o tagliate via,
e spesso subiscono anche il mulesing,
cioè tagliare via la pelle attorno alle natiche
e alla base della coda con cesoie metalliche.
Se gli agnelli hanno meno di 6 mesi,
è legale mutilarli senza alcun antidolorifico.
I tosatori sono pagati per numero di pecore tosate, non a ore,
quindi la velocità conta più della precisione,
e non servono formazione né abilitazioni ufficiali.
Dopo pochi anni, quando non producono più abbastanza lana
per essere redditizie, le pecore finiscono al macello per la carne,
mentre gli agnelli allevati per la carne vengono uccisi tra i 4 e i 12 mesi,
molto prima dei 12-14 anni naturali.
19 milioni dei 32 milioni di pecore uccise ogni anno in Australia
passano dai mercati,
intermediari tra allevamenti e macelli o compratori privati,
dove vanno all’asta anche bovini, vitelli, cavalli e pollame,
oltre ai maiali.
Stress da calore, disidratazione, sfinimento
o malattie già presenti causano morti nei mercati.
La maggior parte viene comprata dai macelli per la carne.
Nessun animale al mattatoio entra volontariamente verso la morte.
Ancora, lo stordimento elettrico è spesso inefficace,
causando solo dolore e terrorizzando ancora di più gli animali
nei loro ultimi istanti.
Il proiettile captivo non è migliore.
“Fai quello che ti dico.”
“Stai ferma, cazzo.”
“Siediti, sdraiati, rotola, sì.”
“Bravo, ora ti stacco la testa, sì.”
“Sta facendo quello che gli dico.”
Per quanto lo stordimento possa sembrare efficace,
è impossibile sapere con certezza
se un animale sia davvero incosciente e insensibile al dolore,
o solo paralizzato, incapace di muoversi, ma ancora cosciente.
Presi da paura e disperazione, alcuni riescono a fuggire per poco,
trovandosi davanti ai cadaveri di chi li ha preceduti,
prima di essere ricacciati nel corridoio, sapendo di essere i prossimi.
Capre
Usate per cibo e abbigliamento
Le capre sono allevate per il latte in modo simile alle mucche,
ingravidate ripetutamente per garantire un flusso continuo di latte.
È un’industria di nicchia in Australia, con circa 65 allevamenti.
Il latte di capra viene venduto come alternativa più digeribile,
adatta a chi è allergico al latte vaccino.
Nel mondo, più persone bevono latte di capra che di qualsiasi altro animale.
I capretti maschi, incapaci di produrre latte,
di solito sono scarti, uccisi in allevamento poco dopo la nascita,
mentre le femmine vengono cresciute per diventare produttrici di latte,
anche se alcuni allevamenti vendono le capre in eccesso per la carne.
Le madri sono munte due volte al giorno
anche per dieci anni, prima della macellazione,
al picco producono 4 litri di latte al giorno, venduto fresco
o trasformato in formaggio, burro, gelato, yogurt e sapone.
L’Australia è il maggiore esportatore mondiale di carne di capra,
perlopiù diretta negli Stati Uniti.
Solo il 10% viene da capre allevate per la carne; il resto da capre brade,
capre rinselvatichite nate da capre domestiche fuggite,
portate in Australia dai coloni europei.
Queste capre libere vengono catturate e trasportate
in recinti di ingrasso, dove vengono ingrassate per il macello.
Non è raro mandare animali gravidi al mattatoio,
e inevitabilmente alcune partoriscono sui camion o nei recinti
poco prima di essere spinte nella zona di uccisione,
lasciando i piccoli a morire di fame o esposti alle intemperie,
mentre chiamano le loro madri morte.
Pesci
Usati per cibo e ricerca scientifica
Il salmone è il pesce più consumato in Australia,
quasi 40.000 tonnellate ogni anno.
Viene allevato al largo in gabbie subacquee,
soprattutto nelle baie del sud e ovest della Tasmania,
per via delle acque più fredde.
Ogni gabbia può contenere fino a 60.000 pesci,
trasferiti dagli incubatoi interni a 12-18 mesi.
Crescendo, lo spazio nelle gabbie diminuisce,
finché sono stipati stretti insieme.
Uno studio del 2017 sui salmoni allevati in Australia, Norvegia, Cile, Scozia e Canada
ha rilevato che circa metà dei pesci allevati è sorda,
perché la crescita accelerata deforma i recettori uditivi.
Macquarie Harbour, patrimonio mondiale sulla costa ovest della Tasmania,
ospita la maggiore concentrazione di allevamenti ittici del Paese,
con i tre principali gruppi del salmone — Tassal, Huon e Petuna —
che possiedono vari impianti fino a due dozzine di gabbie.
Nell’anno concluso a settembre 2016, oltre 21.000 tonnellate di mangime
e quantità incalcolabili di escrementi finirono nel porto.
Livelli così alti di inquinamento riducono pericolosamente l’ossigeno
nell’acqua e aumentano il rischio di malattie,
contribuendo a molte morti negli allevamenti.
Numerosi episodi di mortalità di massa tra 2015 e 2018
sono attribuiti a soffocamento da poco ossigeno,
errore umano e malattie.
La più grande delle tre aziende, Tassal,
si vanta di un tasso di sopravvivenza dell’83% nei suoi allevamenti.
Dopo 15-18 mesi in queste gabbie oceaniche, raggiunti circa 7 kg,
i salmoni sono aspirati in un tubo
nella nave di raccolta, dove vengono uccisi subito
o trasportati vivi in vasche all’impianto di lavorazione a terra.
I barramundi sono allevati in tutta l’Australia tranne la Tasmania.
Negli stati freddi del sud,
vengono allevati con migliaia di altri in piccole vasche al chiuso.
Negli stati settentrionali,
sono allevati in gabbie marine simili a quelle del salmone
o in sistemi di stagni all’aperto, usati anche per le trote.
Il metodo ritenuto umano per prelevare e uccidere i pesci allevati
è aspirarli in acqua gelida per farli morire congelati.
Altro che umano: è una morte lenta e dolorosa,
che a volte impiega mezz’ora a ucciderli.
I pesci uccisi per il sashimi, specialità giapponese che pretende freschezza,
vengono pugnalati alla testa, poi gli viene recisa la giugulare,
e rimessi nella poltiglia di ghiaccio a dissanguarsi.
Negozi e ristoranti che espongono pesci vivi
per clienti in cerca di freschezza
lasciano scegliere quali individui far uccidere.
Tre quarti dei prodotti ittici consumati in Australia sono importati,
soprattutto gamberi, salmone e tonno.
I pescherecci commerciali trascinano grandi reti nell’acqua,
catturando indiscriminatamente ogni specie.
Circa l’85% degli stock ittici mondiali
è ormai pescato al limite o sovrasfruttato.
Al ritmo attuale,
si prevede che gli oceani saranno privi di pesci entro il 2048.
Conigli
Usati per cibo, abbigliamento, sperimentazione e compagnia
L’allevamento di conigli in Australia è in crisi.
Malattie molto contagiose introdotte per eliminare i conigli selvatici,
trasmesse dagli insetti, possono spazzare via interi allevamenti,
altri faticano a competere
con conigli selvatici più economici, intrappolati e uccisi dai cacciatori.
I conigli da carne allevati passano tutta la vita
in gabbie metalliche sospese da terra,
incapaci di comportamenti naturali come scavare, nascondersi o saltare.
L’accumulo di feci sul pavimento sotto di loro
crea alti livelli di ammoniaca.
Le femmine tenute per riproduzione possono essere costrette a vivere così
fino a 56 settimane, producendo 7 cucciolate.
Quasi tutti i conigli, capaci di vivere 8-12 anni, sono uccisi a 12 settimane.
Ogni anno in Australia 3.000-4.000 conigli sono usati
per ricerca e test,
molti provenienti da questa struttura nel Victoria.
Molti prodotti in pelliccia venduti in Australia sono importati,
in gran parte da conigli.
Nel 2015, il marchio Akubra chiuse le attività australiane
e iniziò a importare pelliccia di coniglio dall’Europa.
L’Australia importa pellicce anche dalla Cina, primo esportatore mondiale.
In dieci allevamenti di conigli visitati da un investigatore sotto copertura,
la metà strappava la pelliccia da conigli ancora vivi,
un processo ripetuto ogni 3 mesi,
e tra uno strappo e l’altro i conigli vivono in gabbie metalliche.
Lo strappo produce peli più lunghi
e più redditizi rispetto alla tosatura o al taglio.
Invecchiando, hanno meno pelliccia
e alla fine vengono appesi e scuoiati per l’ultimo prelievo di pelliccia,
a volte mentre sono ancora vivi.
12 conigli vengono uccisi per fare il feltro di un solo cappello Akubra.
Nel mondo, oltre un miliardo di conigli viene ucciso ogni anno per la pelliccia.
Visoni
Usati per abbigliamento e cosmetici
I visoni sono usati spesso per pellicce e abiti,
accessori e persino extension per ciglia.
In Australia non si allevano visoni,
la loro pelliccia viene importata.
In natura, ciascuno occuperebbe da solo
fino a 2.500 acri di zone umide.
Nonostante generazioni allevate per la pelliccia,
questi animali curiosi e solitari
soffrono moltissimo in cattività,
stipati in piccole gabbie metalliche, dove noia cronica e stress
li portano ad agitarsi senza sosta e ad automutilarsi.
I visoni da riproduzione restano in queste gabbie per 4-5 anni,
partorendo ogni anno cucciolate di 3 o 4 piccoli sopravvissuti,
che vengono macellati e scuoiati a 6 mesi.
Camere a gas o scatole chiuse riempite di gas di scarico
sono metodi comuni per ucciderli,
ma non sempre letali: alcuni si svegliano mentre vengono scuoiati.
“Sì, si muove, scalcia...”
“Si nasconde sotto le carcasse per respirare...”
Elettrocuzione anale o semplice rottura del collo
sono alternative comuni.
“Respira ancora.”
Volpi
Usate per abbigliamento e intrattenimento
Dopo i visoni, le volpi sono il secondo animale più allevato per la pelliccia,
con molti degli stessi problemi.
Gli allevatori cinesi di pellicce dicono di avere margini bassissimi,
e di potersi permettere solo
i metodi più brutalmente efficienti,
con molte volpi scuoiate vive per risparmiare tempo e fatica.
Portate in Australia dai britannici per il loro sport tradizionale,
la caccia alla volpe, e poi per frenare i conigli introdotti,
oggi le volpi sono considerate infestanti in tutto il Paese,
con una popolazione stimata oltre i 7 milioni.
Cacciare e sparare alle volpi
su terreni privati è legale in tutti gli stati.
Spesso ingerite per errore dalla fauna selvatica autoctona
o da animali domestici come i cani,
le esche avvelenate 1080 sono il metodo più comune per ridurne il numero.
Il 1080 è incolore, inodore e insapore,
e provoca morti lente e agonizzanti in tutte le vittime.
Cani
Compagnia, intrattenimento, ricerca, abbigliamento
Australia, UE e Stati Uniti
hanno vietato l’importazione di pelliccia di cane e gatto,
ma le indagini mostrano che la pelliccia cinese di cani e gatti
è spesso etichettata falsamente come volpe, coniglio o visone.
Ogni anno in Cina, circa 2 milioni di cani e gatti
sono allevati, rubati dalle case o presi dalla strada,
stipati in gabbie metalliche
e a volte trasportati per giorni senza cibo né acqua,
per essere impiccati, dissanguati, picchiati o strangolati a morte
o persino scuoiati vivi.
Ogni anno in Australia sono venduti circa 450.000 cuccioli.
Circa l’85% viene da allevatori non registrati,
ma con controlli minimi,
anche quelli registrati possono gestire fabbriche di cuccioli,
producendo in serie cuccioli di razza pura o incroci
da vendere nei negozi o online.
Può essere del tutto legale
tenere una madre confinata in una cella di cemento vuota
in un capannone per 23 ore al giorno, ingravidata di continuo.
Vengono private di amore e compagnia,
trattate invece come macchine da riproduzione.
Questi cuccioli adorabili, venduti per migliaia di dollari,
spesso soffrono di malattie o altri problemi di salute,
o difficoltà comportamentali,
per le condizioni subite nell’allevamento
e per generazioni di selezione genetica.
“Ciao, come stai?”
“Sì, bene. Riceverete altri golden retriever?”
“Ah, sì, se non sbaglio i golden retriever arrivano questo sabato.”
“Questo sabato? Ah, ok.”
“E... da dove vengono? Da un...”
“Abbiamo il nostro allevatore.”
“È una fabbrica di cuccioli?”
“Ovviamente no.”
“Oh, sono bellissimi!”
“È un buon allevatore?”
“Sì, certo, sono registrati.”
“Ho sentito brutte cose sulle fabbriche di cuccioli...
Non è una fabbrica?” “No.”
“Dalle fabbriche di cuccioli arrivano cuccioli molto malati.”
“Cuccioli malati.”
Intanto, si stima che 200.000-250.000 cani e gatti abbandonati o randagi
vengano soppressi ogni anno in rifugi e canili del Paese,
la grande maggioranza sani, ma indesiderati.
Nonostante molti scandali molto pubblicizzati negli ultimi anni,
le corse dei levrieri restano una grande e potente industria
di gioco d’azzardo e intrattenimento in Australia e nel mondo.
La rapida accelerazione e l’estrema velocità
con cui questi grandi cani inseguono l’esca in pista
portano inevitabilmente a collisioni, cadute e ferite,
soprattutto strappi muscolari, rotture legamentose e fratture del tarso.
Ogni settimana, sulle piste australiane, fino a 200 cani risultano feriti,
con una stima di 6-10 levrieri che muoiono in pista
o vengono soppressi dopo.
I levrieri hanno una vita naturale di 12-14 anni.
I levrieri da corsa iniziano la “carriera” verso i 18 mesi
e finiscono entro i 4 anni e mezzo.
Nel Nuovo Galles del Sud,
la carriera dura in media solo 363 giorni.
Ogni anno in Australia vengono uccisi 13.000-17.000 giovani levrieri.
Dei 97.000 levrieri allevati nel Nuovo Galles del Sud
nei 12 anni fino al 2016,
il 50-70% o più fu ucciso perché considerato troppo lento
o inadatto alle corse.
Cresce il numero di prove
che mostrano levrieri spesso uccisi in modi disumani,
con addestratori che preferiscono fucilate o bastonate, più economiche,
invece di pagare un veterinario.
I cadaveri dei cani possono poi essere gettati in fosse private
o dispersi nella boscaglia.
L’uso di animali vivi come esca per addestrare i levrieri a inseguire,
sebbene illegale, è risultato diffuso,
con un’inchiesta del 2015 nel Nuovo Galles del Sud
in cui fu riferito che l’85-90% degli addestratori
pratica questa attività.
Numeri incalcolabili di maialini, conigli, opossum, polli e gattini terrorizzati
sono stati fatti a pezzi per insegnare
ad animali altrimenti miti e sonnacchiosi a correre in pista.
Cavalli
Spettacoli, ricerca, farmaci, cibo
I cavalli non hanno lo scheletro maturo fino a circa 5 anni,
ma spesso la carriera nelle corse inizia già a 2 anni,
per l’attrattiva dei premi più alti
e un ritorno rapido sull’investimento.
Questo aumenta drasticamente il rischio di lesioni,
con fino all’80% colpito da dolore agli stinchi,
o malattia metacarpale dorsale.
Esami post-gara hanno rilevato un’alta prevalenza
di sangue in trachea e polmoni,
insieme a ulcere gastriche sempre più frequenti e gravi
con il progredire di allenamento e corse.
In pista vengono frustati dolorosamente per spingerli a correre più veloce.
Le regole limitano l’uso della frusta nelle prime fasi,
ma negli ultimi 100 metri, quando sono stanchi
e meno capaci di reagire, non ci sono limiti,
e vengono spesso frustati senza tregua fino al traguardo.
Le corse a ostacoli sono 19 volte più pericolose di quelle in piano,
con cadute violente frequenti.
Ogni anno, circa metà dei cavalli
coinvolti nelle corse a ostacoli scompare:
esce in silenzio dall’industria, in circostanze ignote,
senza più correre né far parlare di sé,
o viene uccisa in pista,
con schermi verdi montati per nascondere la scena al pubblico.
Ogni anno, in Australia, vengono registrati 11-12.000 cavalli da corsa,
e circa altrettanti lasciano l’industria,
perlopiù per scarse prestazioni, temperamento inadatto o lesioni.
Molti finiscono in scannatoi,
dove vengono uccisi per cibo per animali o per nutrire i levrieri da corsa.
Altri finiscono in uno dei due macelli equini autorizzati
che esportano carne di cavallo per il consumo umano.
I cavalli sono usati anche nei rodei.
Cammelli
Usati per intrattenimento, abbigliamento, ricerca, farmaci e cibo
I cammelli furono portati in Australia nell’Ottocento come animali da trasporto,
poi liberati in natura con l’arrivo delle automobili.
Nel 2008, la popolazione era stimata attorno a 600.000,
portando il governo a varare un piano di abbattimento
che di fatto ne dimezzò il numero,
soprattutto sparandogli dagli elicotteri,
ma anche radunandoli e trasportandoli ai mattatoi
per esportarne la carne negli USA e in Medio Oriente,
pratica che continua ancora oggi.
Avendo passato tutta la vita liberi, senza contatto umano,
la cattura improvvisa e la gestione forzata
sono per loro del tutto estranei.
“Un po’ furioso.”
“Sì, è incazzato nero, amico.”
“Vai avanti, cazzo, stupido coglione.”
Sempre più cammelli catturati in natura
finiscono negli allevamenti da latte di cammella, settore in crescita,
venduto come alternativa più sana al latte vaccino
e meno sprecona rispetto all’abbattimento aereo.
Topi
Usati per ricerca scientifica e compagnia
Tra 6 e 10 milioni di animali
sono usati ogni anno in Australia per ricerca e test,
inclusi 1-2 milioni di topi.
Molti esperimenti comportano interventi su animali vivi senza antidolorifici,
o l’esposizione a tossine o malattie.
Alla fine, tutti i topi usati nella ricerca o nei test vengono uccisi,
perché per legge non possono uscire dal laboratorio.
Gas con anidride carbonica o overdose di anestetico isoflurano
per gas o iniezione sono metodi comuni per uccidere i topi
quando non servono più.
Oggi, l’esplorazione e la scoperta scientifica
riguardano sfumature della fisiologia umana,
per cui gli animali non sono modelli adeguati.
Uno studio del 2015 dei National Institutes of Health statunitensi
ha trovato che un impressionante 95% dei farmaci
risultati sicuri ed efficaci nei test sugli animali
fallisce poi nei test sull’uomo.
La fiducia cieca nei risultati dei test sugli animali,
a scapito di alternative potenzialmente più accurate
con tessuti e cellule umane,
cadaveri, simulatori e modelli computazionali,
può essere costata salute e vita a decine di migliaia di umani
e a miliardi di animali.
Animali esotici
Usati per ricerca scientifica e intrattenimento
Centinaia di macachi, uistitì e babbuini
vengono forniti ogni anno ai laboratori australiani
da tre strutture di allevamento finanziate dal governo.
Nascosti alla vista pubblica dietro una sicurezza serrata,
questi laboratori conducono vari esperimenti biomedici
su animali altamente intelligenti, prima di scartarli.
Altri primati sono tenuti prigionieri nei circhi,
strappati alla noia estrema della gabbia
solo per esibirsi davanti al pubblico,
o negli zoo.
Leoni e tigri in cattività in Australia servono allo stesso scopo,
vivendo una vita di noia e frustrazione
per intrattenere visitatori paganti.
A prima vista, le esposizioni con questi e altri animali esotici
possono suscitare stupore ed entusiasmo, ma pochi osservano abbastanza
da riconoscere la ripetitività del loro comportamento,
segno di una condizione psicologica comune negli animali in cattività,
chiamata zoochosi.
Nel caldo tropicale del Queensland,
Sea World ospita gli unici orsi polari prigionieri d’Australia.
Questi animali sono adattati per natura
alle gelide condizioni artiche e in natura sono stati osservati
nuotare oltre 70 km in sole 24 ore,
con un raggio medio di spostamento di 3.000 km l’anno.
Qui sono confinati per tutta la vita
in un recinto largo circa 30 per 40 metri.
Foche e delfini
Usati per intrattenimento
Gli spettacoli con foche sono popolari negli zoo,
con foche addestrate a fare esercizi per cibo davanti al pubblico.
“È garanzia che il pesce venga da una pesca
che protegge stock ittici, lavoro e ambiente.”
Fuori scena, languono in piccoli recinti come qualunque animale da zoo,
nuotando in cerchi ripetitivi o gridando per il disagio.
In natura, i delfini percorrono fino a 65 km al giorno,
e sono in costante movimento: cercano cibo,
giocano e lottano nei loro branchi.
Condividono solo con umani e grandi scimmie
la consapevolezza di sé, con prove di intuizione ed empatia.
Nessuna forma di cattività
può soddisfare tutti i bisogni comportamentali di animali
così intelligenti e cognitivamente complessi.
Circa l’80% dei delfini di Sea World Australia
è nato in cattività e non potrà mai essere liberato.
Passano tutta la vita esibendosi ogni giorno in cambio di cibo.
Farli arrivare affamati agli spettacoli
è cruciale per una buona performance,
in quella che è forse l’attrazione più popolare del parco.
Con oltre 133 milioni di dollari l’anno in biglietti,
meno dell’1% viene speso
nelle tanto promosse iniziative di ricerca, soccorso e riabilitazione.
Nel 1985 il governo federale australiano stabilì
che non si aprissero nuovi delfinari
e chiudere gradualmente quelli esistenti,
dopo aver ricevuto prove che i cetacei in cattività
soffrono di stress, anomalie comportamentali, problemi riproduttivi,
alta mortalità e vite più brevi,
anche se a prima vista possono sembrare soddisfatti delle condizioni.
Oggi restano solo due strutture,
che continuano a operare grazie a una scappatoia
che permette loro di tenere ed esporre animali nati in cattività,
inclusi quelli nati da delfini selvatici soccorsi,
che invece dovrebbero essere riabilitati e liberati.
Questa pratica di soccorrere, far riprodurre e rilasciare
mantiene forte il loro patrimonio genetico,
così gli spettacoli continuano e i cancelli restano aperti.
Anche se i delfinari australiani
non possono catturare e importare delfini selvatici sani,
questo resta realtà nell’intrattenimento animale altrove,
con la città costiera giapponese di Taiji come punto comune di cattura.
Ogni anno, da settembre a marzo,
migliaia di delfini e altri piccoli cetacei
vengono spinti in una baia tranquilla di Taiji
e brutalmente massacrati dai pescatori locali,
che li vedono come fonte di reddito o come infestanti.
Alcuni addestratori di delfini sono stati visti aiutare i pescatori
a guidare i delfini,
scegliendone pochi da risparmiare alla strage
e portare invece in acquari e delfinari di tutto il mondo.
Se la grandezza di una nazione e il suo progresso morale
si possono giudicare da come tratta gli animali,
cosa dice questo dell’Australia?
Cosa dice della Nuova Zelanda?
Degli Stati Uniti?
Del Canada?
Del Messico?
Del Regno Unito?
Di Israele?
Della Spagna?
Cosa dice di noi, come specie?
Nella storia documentata, 619 milioni di umani sono stati uccisi in guerra.
Noi uccidiamo lo stesso numero di animali ogni 3 giorni,
e questo non include pesci e altri animali marini,
le cui morti sono così numerose da contarle solo in tonnellate.
Ma prima di ucciderli, dobbiamo farli nascere,
confinarli e sfruttarli,
per il cibo,
l’intrattenimento,
l’abbigliamento
e la ricerca.
Tutta la loro vita, dalla nascita alla morte,
è controllata da industrie interessate solo al profitto.
Un impero...
di sofferenza...
e sangue.
Pagato da consumatori a cui viene detto che il trattamento era etico.
All’aperto, locale, biologico.
Che la loro morte sia stata umana,
che la crudeltà sugli animali non accada qui, nel nostro Paese,
e che, se accade, il governo e le autorità
la troveranno e la fermeranno.
E noi consumatori abbiamo pochi motivi per pensare diversamente,
perché mangiare e usare animali è normale:
lo abbiamo sempre fatto.
Perché i prodotti sugli scaffali dei supermercati
sono ormai lontanissimi dagli individui che un tempo esistevano,
alcuni solo per poco,
altri per anni, senza tregua.
Individui che condividono con noi e con gli animali domestici che amiamo
la capacità di provare amore.
Felicità.
Dolore e lutto.
Che condividono con noi la capacità di soffrire.
Il desiderio di vivere,
di essere liberi,
di non essere visti come oggetti,
né per la nostra utilità agli altri,
ma per ciò che siamo come individui.
Esseri a pieno titolo,
non unità di produzione.
Non merce.
Lui, lei, loro: non “esso”.
La verità è che
non esiste un modo umano di uccidere chi vuole vivere.
Non è una questione di trattamento,
o modi migliori per fare la cosa sbagliata.
Gabbie più grandi, densità minori,
o gas meno dolorosi.
Ci raccontiamo che hanno avuto una bella vita,
e che alla fine non sanno cosa arriva
e non sentono nulla.
Ma lo sentono.
Nelle ultime ore, minuti e secondi,
ci sono sempre paura e dolore.
L’odore del sangue.
Le urla di altri membri della loro specie,
con cui hanno condiviso la vita.
Mai volontà o desiderio di morire,
ma disperazione di vivere,
una lotta frenetica fino all’ultimo respiro.
E non ricevono mai pietà o gentilezza:
vengono derisi,
presi in giro,
presi a calci,
picchiati,
lanciati come bambole,
o mandati in un tritacarne perché nati del sesso sbagliato.
Prendiamo i loro figli.
Prendiamo la loro libertà.
Prendiamo le loro vite,
mandandoli sani e interi dentro un mattatoio
per farli uscire dall’altra parte in pezzi confezionati,
e ci raccontiamo che, in qualche modo, lungo il percorso,
sia successo qualcosa di umano ed etico.
E nel frattempo facciamo male a noi stessi.
“L’OMS ha pubblicato stamattina un rapporto
sui pericoli della carne rossa e lavorata...”
Distruggiamo l’ambiente,
emettendo con l’allevamento più gas serra di qualunque altra industria,
abbattendo foreste e massacrando animali autoctoni
per fare spazio agli allevamenti.
Da soli, i bovini consumano una quantità di cibo
pari al fabbisogno calorico di 8,7 miliardi di esseri umani,
eppure un umano su nove, 795 milioni,
soffre di denutrizione cronica, e 844 milioni non hanno acqua pulita,
mentre servono 1.000 litri per produrre 1 litro di latte
e 15.000 litri per un chilo di manzo.
Eppure continuiamo a giustificare l’allevamento animale
dicendo che è normale, necessario e naturale.
Che il regno animale, o certe specie al suo interno,
siano inferiori a noi perché non hanno il nostro tipo di intelligenza,
perché sono più deboli e non possono difendersi.
Crediamo che, nella nostra presunta superiorità,
ci siamo guadagnati il diritto di esercitare potere, autorità e dominio
su chi riteniamo inferiore, per i nostri fini miopi.
È una giustificazione già usata in passato.
Dall’uomo bianco per schiavizzare il nero,
o per prendergli terra e figli.
Dai nazisti per assassinare gli ebrei.
Dagli uomini per zittire e opprimere le donne.
Siamo condannati a ripetere la storia all’infinito?
Questo complesso di superiorità, questo puro egoismo,
definisce chi siamo come specie?
O siamo capaci di qualcosa di più?
“Avete appena cenato: anche se il macello è nascosto con cura
a chilometri di comoda distanza, resta la complicità.”
Scritto, diretto, montato e prodotto da
Aiuto regista
Narrato da
“Siamo appena tornati al motel e abbiamo guardato le riprese di oggi,
dai recinti del macello, con il capretto appena nato,
e pensiamo che possa essere vivo, quindi torniamo.”
Colonna sonora originale
Investigatori principali
Squadra investigativa nazionale
Co-produttore
Produttori assistenti
Produttori esecutivi
2:30 del mattino
Produttori esecutivi
5:50 del mattino
Produttori esecutivi
8:30 del mattino
Produttori esecutivi
Produttori associati
Fotografia principale
Ricerca
Dati sui macelli Supporto al copione
Pulizia audio narrazione
Riprese aggiuntive
Ringraziamenti speciali
... e ai tanti investigatori e soccorritori anonimi sul fronte.
Supporto: Voiceless, Animal Protection Institute
Scene al santuario: Edgar’s Mission Farm Sanctuary
Contributori al finanziamento